کاک با روغن کرمانشاهی (حاج نصرالله نوری)

توضیحات

600 گرمی

ارزش غذایی در ۱۰۰ گرم:

• چربی	۹/۸۵ گرم
  کربوهیدرات	۸۰ گرم
  پروتئین	۵/۱۰ گرم
  انرژی	۴۳۰ کیلو کالری

شیرینی کاک از لایه‌های بسیار نازک خمیر است که با استفاده از ساچ‌های مخصوص درست می‌شود. کاک، سبک، خوش‌مزه و پرانرژی است. کاک را از آرد گندم، شکر یا آرد قند، تخم مرغ، دارچین، روغن، هل و آب درست می‌کنند. برای زیباتر شدن و افزودن طعم به این شیرینی، روی آن را با پودر پسته، نارگیل و خلال بادام تزیین می‌کنند

کاک کرمانشاهی یکی از شیرینی های بسیار خوش طعم و سوغات کرمانشاه است. این شیرینی خوشمزه از خوراکی های سنتی و قدیمیست که بدون مواد نگهدارنده و افزودنی شیمیایی پخت می شود.

شیرینی کاک مناسب پذیرایی در مجالس و استفاده روزمره بصورت میان وعده است. پودر پسته، روغن حیوانی و زعفران بکار رفته در کاک باعث شده تا ارزش غذایی بالایی داشته باشد.

به دلیل موقعیت شهر کرمانشاه در مسیر جاده ابریشم و مسیر راه کربلا و رفت و آمد زیاد مسافران و زائران وجود نانی در این شهر که ماندگاری  و ارزش غذایی بالایی داشته باشد لازم بود. همین امر موجب تهیه نوعی شیرینی شد که از جنس یکی از خوراک های اصلی مسافران یعنی برنج باشد. بدین ترتیب نان برنجی توسط مسافران و زائران به بیرون از کرمانشاه برده می شد و کم کم به سوغات این شهر تبدیل شد. تولید این نوع شیرینی به صورت موروثی و به صورت نسل به نسل تا به امروز از پدر به پسر و از استاد به شاگرد منتقل، زنده و گسترش داده شده است.
تاریخچه و قدمت نان برنجی به شکل کنونی، به دوران حکومت قاجار و در حدود ۱۵۰ سال پیش بر می گردد. علاوه بر نان برنجی سایر شیرینی های سوغاتی کرمانشاه عبارت اند از نان شکری، نان خرمایی، و کاک.

تاریخچه برند حاج نصرالله نوری

در سال ۱۳۳۸ برادران ورمزیار (حاج خیرالله و حاج نصرالله) در زمینه تولید سنتی نان برنجی و سایر شیرینی های کرمانشاهی در مغازه ای واقع در خیابان مدرس کرمانشاه فعالیت خود را آغاز کردند. مغازه پس از ۱۶ سال به پل حاج محمد تقی و پس از ۳ سال نیز به خیابان جوانشیر منتقل شد که تا به امروز در همین مکان واقع می باشد. از سال ۱۳۵۶ با تغییر نام خانوادگی حاج نصرالله ورمزیار به نوری این برند تا به امروز با نام «حاج نصرالله نوری» فعال می باشد.
اکنون پس از گذشت بیش از ۶۰ سال از زمان تاسیس توانسته ایم شعبه های فروش خود را در سطح شهر توسعه و با استفاده از دستگاه های مدرن و تولید محصولات به صورت بهداشتی، کیفیت را درخور نام و اعتبار این برند بالا نگه داریم و بدین ترتیب بخشی از تولید و فروش شیرینی های سوغاتی کرمانشاه را در سطح کشور بر عهده داریم.